文章来源：上游新闻

5月16日，彭水自治县红薯产业发展大会召开。彭水自治县委书记石强出席会议并讲话。他强调，要锐意进取、开拓创新，凝心聚力、奋勇争先，切实将彭水红薯产业做大做强做精做特，打造名副其实的“中国苕粉之都”。

据了解，2023年，彭水县红薯种植面积30万亩，预计年产红薯48万吨，其中高淀粉薯6万亩。现有红薯核心基地16个，主要集中在郁山镇、新田镇、绍庆街道、石柳乡、走马乡、连湖镇、联合乡等乡镇（街道），现有6个主推品种（商薯19号、渝薯17号、渝薯198、彭苏2号、彭苏6号、豫薯868），主要分布在郁山镇、新田镇、走马乡、石柳乡等乡镇，50亩以上红薯种植大户48家。

2023年全县有红薯生产加工主体32家。其中：市级龙头企业2家（彭水县龙须晶丝苕粉有限公司、彭水县利源农业发展有限公司），县级龙头企业1家（重庆苗巧嫂农业发展有限公司）；精加工企业3家（重庆苗巧嫂农业发展有限公司、重庆市缘无瑕农业开发有限公司、彭水县天润粉丝厂），深加工企业3家（彭水县龙须晶丝苕粉有限公司、彭水县利源农业发展有限公司、重庆市彭水县宏绿食品有限公司）；红薯基地配套加工专业合作社22家。全县各类加工主体（含手工作坊）年加工鲜薯16.8万吨，生产红薯淀粉3万吨，积极打造“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌，推出经典干粉、火锅湿粉、重庆酸辣粉三款拳头产品，实现全产业链年产值达8亿元。

国家甘薯产业技术体系首席科学家李强，重庆市农业农村委副主任王仕杰，中国作物学会甘薯专业委员会主任马代夫，中国淀粉工业协会甘薯淀粉分会会长木泰华，重庆市薯类作物产业技术体系首席科学家吕典秋，农本咨询创始人贾枭等出席。彭水自治县委副书记、县长陈清松主持。彭水自治县人大常委会主任彭玉萍，县委副书记罗道书等县领导出席。

会议介绍彭水自治县红薯产业发展现状和需求、区域公用品牌打造情况，部分专家围绕助推红薯产业全链条升级方法和路径作主旨报告，有关红薯企业代表作发言。会议还举行《中国甘薯产业技术指南和防灾减灾技术》赠书仪式。

石强强调，要全面落实党中央、国务院决策部署和重庆市委、市政府工作要求，始终把生态作为最大资源、最大优势、最大潜力和最大竞争力，依山就势发展以红薯、中药材、畜牧为“一主两辅”的生态特色农业，提速提质发展食品及农产品加工业，加快建设生态绿色产品供给地。

石强指出，抓好红薯产业发展，彭水有历史、有基础、有情怀、有潜力。近年来，彭水着力做优品质、做长链条、做响品牌、做强效益，积极构建红薯全产业链。在深化特色培优上下功夫，抓好农产品“三品一标”四大行动，加快红薯优良品种和先进适用技术推广应用，推动红薯产业从高产高销到高质高效转变。在突出全链发展上下功夫，加快建设红薯产业园，招引落地一批企业，创新开发红薯系列产品，推动农文商旅深度融合，进一步延长红薯产业链、价值链。在加强品牌建设上下功夫，大力实施“区域公用品牌+企业产品品牌”的母子品牌战略，以“保健红薯、健康未来，养心彭水、薯里第一”为宣传方向，形成具有彭水辨识度的红薯品牌。在推动强村富民上下功夫，不断壮大村集体经济，完善农民利益联结机制，让群众可感可及、得到实惠。

石强强调，打造“中国苕粉之都”，是彭水作为“中华薯业大县”推动红薯产业高质量发展的必然选择和时代使命，必须真抓实干、埋头苦干，持之以恒、久久为功。要牢记习近平总书记殷殷嘱托，推动集约集群集聚，塑造品种品质品牌，着力补链强链延链，加快推进山区民族地区强县富民现代化。要着力打造最优营商环境，落实常态化服务企业机制，尽最大的努力为红薯产业项目落地提供最优质的服务。

陈清松要求，要以全面贯彻落实习近平总书记视察重庆重要讲话重要指示精神为动力，以本次红薯产业发展大会为契机，以打造“中国苕粉之都”为目标，努力将红薯产业打造成为综合生产能力强、产业链条完整、示范带动面广的强县富民产业，奋力交出山区民族地区产业发展高分报表。